Gratin de courgettes
Pelez les courgettes, les faire revenir avec un oignon rouge dans l’huile de coco. Une fois, les courgettes molles, ajoutez du curry, du sel, du poivre et un brick de crème de coco. Laissez mijoter 5 min. Préchauffez le four à 180° Dans un plat à gratin, mettre la préparation et parsemez de râpé. C’est ok quand le râpé est doré.
Pudding
1 cas de graines de chia + 60 g de flocons d’avoine sans gluten + 60 ml de lait végétal sans sucre + 1 cac de purée d’amandes ou purée de noisettes. Laisser gonfler mini 30 min.
Galettes de patate douce et polenta
Préchauffez à 190. Enfournez la patate douce entière avec la peau 45 min. Une fois cuite, coupez la en 2 et retirez la chair.
Dans un saladier écrasez la chair avec du cumin du sel et du poivre. Mélangez et laissez refroidir. Formez les galettes et passez les dans 100 g polenta crue comme une chapelure. Huilez une poêle et faites dorés chaque face.
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